Es una hierba aromática que pertenece a la familia de las apiáceas y es conocida también como culantro, coriandro o coentro. Se utiliza en la cocina de muchos países de Asia, Europa y América para dar sabor y aroma a diferentes platos y bebidas. Además de su uso culinario, el cilantro tiene muchos beneficios para la salud. A continuación, se presentan 9 beneficios del consumo de cilantro
- Mejora la digestión: es rico en fibra y ácidos grasos esenciales, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y evitar problemas estomacales como el estreñimiento y la hinchazón.
- Tiene efectos antibióticos para romper la membrana de la bacteria de la salmonelosis y debilitarla hasta su destrucción. También nos sorprende con un insospechado poder bactericida.
- Contiene antioxidantes: contiene antioxidantes, como el carotenoide luteína, que pueden proteger al cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Reduce la inflamación: contiene ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis y el asma.
- Mejora la salud del corazón: contiene ácidos grasos esenciales, como el ácido alfa-linolénico, que pueden ayudar a mantener la salud del corazón y a controlar la presión arterial.
- Puede ayudar a prevenir el cáncer: tiene propiedades anticancerígenas, especialmente en el cáncer de colon y de pulmón.
- Mejora la salud ósea: es rico en calcio y vitamina K, lo que puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis.
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre: ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a prevenir la diabetes tipo 2.
- Puede mejorar la memoria y la función cerebral: tiene propiedades beneficiosas para la memoria y la función cerebral, especialmente en personas mayores.
- Ayuda a combatir el estrés: contiene un compuesto llamado linalol, que puede ayudar a reducir los niveles de estrés y la ansiedad.
Mejora la salud de la piel: es rico en vitaminas A y C, que pueden ayudar a mejorar la elasticidad y el tono de la piel y a prevenir el envejecimiento prematuro.